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En moins de 24h

KOON a proposé à l’équipe de Paragone pour son séminaire un menu Entrée + Plat + Dessert
pour le déjeuner et un buffet de tapas à partager pour le soir !

MENU DU MIDI

Entrée
Salade de melon, feta rôtie au miel et menthe
Plats
Moussaka de boeuf
ou
Poke Bowl de truite saumonée, riz vinaigré et légumes croquants
ou 
Crumble de légumes du soleil au parmesan
Dessert
Yaourt grec, poires confites et praliné


MENU DU SOIR

Tapas
Houmous au citron
*
Caviar d’aubergines
*
Gaspacho de betterave au lait de coco

Burrata au pesto et tomates confites
*
Chiffonnade de jambon de pays

Bocaux individuels

Bowl de lentilles, tomates cerises confites, feta, pickles, graines
*
Salade thaï au boeuf mariné au gingembre, légumes croquants et vermicelles de riz 
*
Ceviche de cabillaud

Desserts
Cheesecake au citron
*
Fondant au chocolat et caramel 

Boissons
Jus de bissap au citron et à la menthe
*
Thé glacé au chaï

Vins 
Le poteau rouge
*
Le poteau blanc

Merci à Paragone pour cette collaboration !

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